它是燃脂最佳食材，闺蜜用它代替晚餐，腰细了人美了，我也要效仿。

古人云：“窈窕淑女，君子好逑”。自古以来，爱美是女人的天性，而变美不仅仅要靠容颜，瘦也是衡量女人美的标准。如今春天已过大半，夏天也不远了，很多爱美的小姐姐，为了能在夏天穿上心仪的花裙，早就开启了瘦身模式。

我的闺蜜亦是如此，刚入春天就天天嚷嚷着要瘦肥，可闺蜜和我一样，是个能管住腿、管不住嘴的人，别误会，我没说错，能管住腿不运动，然后嘴停不下来。所以一直到上个月体重也没减掉分毫，最近眼瞅街面上有人穿短袖了，才狠起心来。

这不一周没见，看起来有些不同了，我赶紧一问，闺蜜神神秘秘地告诉我，用它代替晚餐，腰细了人美了。刨根问底，闺蜜口中的“它”，原来是芦笋，春天正当季，我也要效仿。

芦笋是石刁柏的幼苗，清香脆嫩，滋味鲜美，尤其是刚剥下来的笋芯，嫩嫩的，闻上去一股淡淡的清香味，另人着迷。

每年四月，新萌生出来的芦笋嫩茎吸足了前一年根部储藏的养分，又鲜又嫩，口感比其它季节好很多 。

芦笋是世界10大蔬菜之一，除了味道好，营养也格外丰富。芦笋中富含维生素B、维生素A、以及多种微量无素、叶酸等等，特别值得一说的是芦笋中含有其它蔬菜没有的芦丁、芦笋皂甙，常食对人体助益颇多。同时芦笋还是一种低热量食材，可促进身体的新陈代谢，达到燃脂的作用。

今天给大家分享一道芦笋最简单的吃法，当然作为减肥晚餐，也是热量最少的一种——凉拌芦笋，无油少盐，清爽清淡，想瘦身的朋友快来试试吧！

凉拌芦笋

【食材】芦笋300克，葱1棵，食盐、生抽、香醋、白糖适量。

【做法】1、芦笋洗干净后，先切去根部比较硬的地方，大约两厘米左右。

2、从中间切一刀，顶部是芦笋最嫩的部位，不用再做处理，中间这段如果过粗怕不好入味，从中间剖开。

3、锅中水烧开，加入少许食盐、几滴植物油，把切好的芦笋倒进去，焯水约1∽2分钟。芦笋本身的苦味就可以最大程度地去除，只留下清香味了。

4、芦笋比较嫩，不要焯水时间过长，捞出后转入凉白开或是纯净水中投凉，然后沥去水分，摆入盘中。

5、锅中加入小半碗清水，烧开加入1小勺食盐、半小勺生抽、1小勺香醋，等再次沸起关火。

6、葱切成葱花，撒在芦笋上面，把做好的料汁浇在上面，大功告成。

小贴士：

芦笋焯水时，加入少量食盐和植物油，可使焯过水的芦笋保持翠绿的颜色。

芦笋投凉时一定要事先准备好凉白开或是直饮水，不可放入自来水中，生水对健康不利，这个大家都是知道的。

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